Polina Lazic (lazicka) wrote,
Polina Lazic
lazicka

Ай-вай

Не так давно я тут жаловалась, что жалко время тратить на никому не нужные заготовки :-) А сама вот пол-ночи потратила на приготовление сербского "айвара" - икры из сладкого перца. Это лакомство в нашей семье пользуется невероятнейшей популярностью, куда большей даже, чем разные варенья и джемы, никогда не остается "на второй год", а многодневные посты уже трудно себе представить без айвара.
Процесс приготовления достаточно трудоемкий, а еще более время-затратный. Но чего не сделаешь ради удовлетворения аппетитов дорогого семейства?! Паприку (сладкий перец, то бишь) надо сперва испечь, потом очистить от обуглившейся кожуры и семян, смолоть на мясорубке и сварить с добавлением уксуса, соли-сахара и растительного масла... Короче, как уложила мелкого на полуденный сон, так и села, и закончила где-то к раннему утру следующего дня.
Впрочем, похоже, любовь "кататься" может заставить моих домочадцев (чад, то есть) в скором времени начать самостоятельно "саночки возить". Старшая помогла паприку чистить, а мелкие наперебой рвались крутить ручку мясорубки ))) Если продолжится в том же духе, через пару лет моя роль в приготовлении айвара сведется на дегустаторский контроль качества готового продукта! Дай Бог!

Кстати, "ай-вай" - это не взыгравший ген (несуществующих) еврейских предков возопил во мне. Так мой средний (все еще не выговаривающий "р") отпрыск называет айвар :-)
Tags: Сербия, мелочи жизни, о своём о женском, осень
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Голия

    Г олия - далеко не самая высокая из сербских вершин, зато, возможно, самая живописная. Или просто мы выбрали самое красочное время года?.. 1. Как…

  • Скит св. Саввы Сербского

    У нас золотая осень (или прощальный поцелуй лета) +30°С, и решили мы выходные провести на природе. Был у меня незакрытый гештальт: скит св.…

  • Рождество Пресвятой Богородицы

    С праздником!

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

Recent Posts from This Journal

  • Голия

    Г олия - далеко не самая высокая из сербских вершин, зато, возможно, самая живописная. Или просто мы выбрали самое красочное время года?.. 1. Как…

  • Скит св. Саввы Сербского

    У нас золотая осень (или прощальный поцелуй лета) +30°С, и решили мы выходные провести на природе. Был у меня незакрытый гештальт: скит св.…

  • Рождество Пресвятой Богородицы

    С праздником!