Polina Lazic (lazicka) wrote,
Polina Lazic
lazicka

Category:

Эпопея с чизкейком

Ну, что, кого интересует судьба дебютного чизкейка в моём исполнении? )))
А в ответ - тишина...
Сижу, без зазрения совести, а наоборот, с глубоким чувтсвом выполненного долга, лопаю мороженку. В кратаце, итоги сегодняшнего квеста:
- много новых седых волос на голове;
- один противень в "реанимации";
- один волдырь от ожога;
- одна джезва выжила только засчёт своего превосходнейшего качества...
Ну, а чизкейк будем пробовать завтра )))

Кому всё-таки интересно, добросовестно перелопатив интерент на предмет рецептов "тру" чизкейка, я остановилась на Энди-шефе. Предсказуемо - его рецепты всегда хвалят, что они практически всегда удаются с первой попытки. Ну, что ж, у меня, можно сказать, он удался со второй... Но проблема ещё и в том, что я сначала купила маскарпоне, в полной уверенности, что чизкейк делается с ним (а оказалось, это тирамису...)
Что я могу сказать? Во-первых, очень правильно, что я не ограничилась прочтением рецепта, но и внимательно изучила комментарии, большинство важных деталей - именно там. Но и тон ведения диалога у этого Энди-шефа весьма отталкивающий, надменно-менторский. Сразу чувствуюшь себя плебеем, снизу взирающим на его патрицианское высочество ))) Во-вторых, сколько бы ни повторялось: строго следуйте рецепту, и всё у вас получится, я бы всё-таки рекомендовала следовать логике, прежде всего. Т.е., если видите, что что-то разливается, прекращайте подливать, несмотря на то, что в рецепте написано продолжать. Не все ингредиенты везде одинаковы, поэтому непредсказуемые реакции неизбежны. Просто включите логику, и только по ней следуйте за рецептом. И ни в коем случае не удваивайте пропорции - одной вполне хватит.
Ну, и напоследок расшифрую итоги дня: поседела от волнения, что ничего не получится у меня (с маскарпоне); противень, зараза, из-за некачественного, водянистого масла, котрое стало жутко подтекать, конкретно запёкся и теперь отмокает; обожглась я, схватившись по глупости за только что вынутую из духовки решётку (но у меня такая чудодейственная мазь от ожогов есть, что последствия минимальные). А вот джезва выжила действительно чудом. Не вдаваясь в подробности, суть сводится к тому, что я поставила себе кофе, а вспомнила об этом уже возвращаясь из города, куда рванула с оказией, напрочь позабыв про джезву, оставленную на плите...

А в общем и целом, я даже не предполагала, что благодаря чизкейку день может выдаться таким насыщенным и нескучным :)))
Tags: дурдом, материнство, мелочи жизни, ням, о своём о женском, праздники будь они неладны, эмпирическое
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Зима близко (С)

    Вот и снова - время чудесных закатов! Не знаю, почему, но зимой небо по-особенному завораживающее. Папа когда-то в детстве попытался ответить на мой…

  • Рудник

    В позапрошлые выходные наш самый страстный "альпинист" и авантюрист, по совместительству, начинающий баскетболист не смог поехать с…

  • Овчар

    Вчера я вам рассказала про один дождливый туманный день на Кабларе. Но на другой-то день туман поднялся... ...и превратился в…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

Recent Posts from This Journal

  • Зима близко (С)

    Вот и снова - время чудесных закатов! Не знаю, почему, но зимой небо по-особенному завораживающее. Папа когда-то в детстве попытался ответить на мой…

  • Рудник

    В позапрошлые выходные наш самый страстный "альпинист" и авантюрист, по совместительству, начинающий баскетболист не смог поехать с…

  • Овчар

    Вчера я вам рассказала про один дождливый туманный день на Кабларе. Но на другой-то день туман поднялся... ...и превратился в…